Купаты на сковороде
Описание
Я так думаю, мясо у нас любят все и все согласятся, что в грузинской и кавказской кухне действительно знают толк в мясных закусках, так что и этот рецепт приготовления купат на сковороде, сами понимаете, обладает хорошей репутацией. Да и готовится просто, так что расскажу, как сделать купаты на сковороде, а вы уж обязательно как-нибудь к празднику их приготовьте
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Курицу мелко шинкуем, но не перекручиваем на мясорубке. Так колбасы будут более сочными.
- 2
Шаг 2
2. Мелко режем чеснок, добавим его к курице. Также добавим соль и грузинские приправы на ваш вкус. Хорошо перемешаем, пусть немного постоит, пропитается.
- 3
Шаг 3
3. Теперь в очищенную свиную кишку трамбуем курицу в специях. Чтоб было проще, я натягиваю кончик на мясорубку и через через нее проталкиваю курицу. Колбаски должны быть небольшие, в форме подковы.
- 4
Шаг 4
4. Чтобы при жарке колбасы не развалились, рекомендую из сначала поместить на пару минут в кипяток. Затем - на раскаленную сковороду с маслом.
- 5
Шаг 5
5. Обжариваем со всех сторон и подаем с острым или кислым грузинским соусом.