Кулич в мультиварке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить хорошее тесто для кулича в мультиварке не так просто, в рецепте я не указываю точное количество муки, так как тесто нужно определять по консистенции. Оно должно быть по упругости таким, как мочка вашего уха. Чтоб тесто не липло к рукам его достаточно долго вымешивают. Но внимание! Тесто должно быть не липким, но форму не держать. Если вы скатаете шар и положите его на стол, оно расползается. Если забьете тесто мукой, то получите сухой и твердый кулич. Так что муку добавляйте постепенно, а руки можно смазывать подсолнечным маслом. Когда поставите тесто для кулича на режим "подогрев", следите чтоб температура не была выше 30-35 градусов, а то тесто просто сварится. Время выпечки может варьироваться от параметров вашей мультиварки и от количества теста. Успехов и Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить продукты.
- 2
Шаг 2
В теплое молоко добавить дрожжи, 4 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Перемешать и поставить опару в теплое место на полчаса.
- 3
Шаг 3
Яйца растереть с сахаром.
- 4
Шаг 4
Из апельсинов выжать сок.
- 5
Шаг 5
Соединить яйца, сок и опару, перемешать и постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто. Ставим в тепло расстаиваться.
- 6
Шаг 6
Когда тесто увеличится вдвое, соединить его с цукатами.
- 7
Шаг 7
Тесто еще раз обмять.
- 8
Шаг 8
В смазанную маслом чашу мультиварки положить тесто и на 15 минут включить режим "подогрев ".
- 9
Шаг 9
Оставить кулич подниматься еще на 40 минут, а затем поставить режим "выпечка" 60+30 минут. После сигнала кулич достаем.
- 10
Шаг 10
Охлажденный кулич украшаем глазурью.