Кулич в аэрогриле
Описание
Вкусный и нежный кулич можно приготовить своими руками и даже — в аэрогриле. Куличи получаются с приятным пушистым мякишем, полностью пропечёнными и превосходными на вкус. В качестве начинки у меня изюм и цукаты, но можно добавлять орехи, любые сухофрукты, вяленую вишню, клюкву и т.д. Прекрасный вариант для праздничного пасхального стола Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло достаньте заранее и дайте полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- 2
Шаг 2
Смешайте дрожжи, тёплое, но не горячее молоко, 3 ст.л. муки из общего количества и 1 ст.л. сахара из общего количества. Перемешайте до однородности, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
- 3
Шаг 3
В это время соедините желтки и мягкое сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар, ванилин, соль и цедру апельсина.
- 5
Шаг 5
Взбейте либо миксером, либо ручным венчиком до состояния пышного крема.
- 6
Шаг 6
Спустя 20 минут дрожжевая смесь будет выглядеть так: появилась пенная шапочка и вот вот начнёт оседать.
- 7
Шаг 7
Соедините дрожжевую и масляно-яичную смеси. Перемешайте до однородности.
- 8
Шаг 8
Введите муку. Перемешайте до однородности.
- 9
Шаг 9
Вот так будет выглядеть тесто.
- 10
Шаг 10
Накройте миску плёнкой и уберите в тёплое место на 1,5-2 часа.
- 11
Шаг 11
В подошедшее тесто добавьте промытый и обсушенный изюм и цукаты. Изюм можно предварительно обвалять в муке (хватит буквально 1 ч.л. муки).
- 12
Шаг 12
Перемешайте ложкой или лопаткой.
- 13
Шаг 13
Выложите тесто в формы. У меня обычные формочки для куличей среднего размера, предварительно я их смазала растительным маслом. Поставьте формочки с тестом в чашу аэрогриля, установите температуру 60 градусов и время 25 минут (оставим тесто для расстойки).
- 14
Шаг 14
Затем увеличьте температуру до 150 градусов и установите время 30 минут. После звукового сигнала, откройте и при помощи деревянной шпажки проверьте на готовность. Если необходимо подрумянить верх, готовьте при 180 градусах ещё 5-7 минут.
- 15
Шаг 15
Куличи в аэрогриле готовы. Выложите их на бочок и периодически переворачивая оставьте до остывания.
- 16
Шаг 16
Остывшие куличи украсьте на свой вкус.
- 17
Шаг 17
А вот так они выглядят в разрезе. Одни из лучших куличей, что приходилось готовить. Непременно попробуйте.