Кулич с лимонной цедрой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Цитрусовые работают в выпечке очень здорово, поэтому их обязательно следует использовать в тесте для куличей. Кроме самой цедры, для более интенсивного вкуса, можно добавить немного сока лимона Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Молоко прогрейте и соедините с сахаром и дрожжами. Перемешайте. Всыпьте немного муки и оставьте в теплом месте.
- 3
Шаг 3
Яйца взбейте с сахаром венчиком или вилкой.
- 4
Шаг 4
Растопите сливочное масло и остудите. Добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Соедините с опарой.
- 6
Шаг 6
Всыпьте просеянную муку.
- 7
Шаг 7
Добавьте цедру лимона.
- 8
Шаг 8
Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- 9
Шаг 9
Оставьте тесто в теплом месте подходить на 2-2.5 часа. В процессе обязательно обомните его.
- 10
Шаг 10
Отщипните кусочек теста, скатайте в шарик и выложите в форму для выпечки куличей. Форма не должна быть заполнена до верха! Включите духовку и пока она разогревается, тесто в форме должно подойти.
- 11
Шаг 11
При температуре 190 градусов выпекайте куличи до румяного верха.
- 12
Шаг 12
Я готовлю классическую глазурь - белок и сахарная пудра.
- 13
Шаг 13
Все нужно взбить до пышности.
- 14
Шаг 14
И обмазать верхушки куличей, когда они остынут.
- 15
Шаг 15
Вкусные, нежные и ароматные куличи готовы. Светлого праздника!