Кулич с цукатами

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кулич с цукатами готовлю из дрожжевого теста. Цукаты покупаю или использую мамины, которые она готовит из тыквы. Получается очень вкусно. Дети обожаю куличи с цветными цукатами. Приготовьте на Пасху Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Дрожжи растворите в теплом молоке. Оставьте на 10 минут. Добавьте 500 г муки, ложку сахара. Тщательно перемешайте. Тесто выложите в миску, миску накройте полотенцем, оставьте на час или больше. Опара должна увеличиться в объеме в два раза.

2. 2

   Шаг 2

   Желтки отделите от белков. Взбейте белки в густую белую пену.

3. 3

   Шаг 3

   Желтки разотрите с сахаром, добавьте топленое негорячее масло. Затем добавьте взбитые белки.

4. 4

   Шаг 4

   Полученную из яиц смесь добавьте в поднявшуюся опару. Введите муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет крукам. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте тесто еще на час-два.

5. 5

   Шаг 5

   По истечению указанного времени добавьте в тесто цукаты, замесите тесто еще раз.

6. 6

   Шаг 6

   Формы для запекания смажьте маслом, заполните их на третью часть тестом, накройте полотенцем. Тесто должно подняться так, чтобы заполнить 3/4 формы.

7. 7

   Шаг 7

   Запекайте куличи с цукатами в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.

8. 8

   Шаг 8

   После запекания куличи остудите. Затем посыпьте пудрой, украсьте глазурью. Куличи с цукатами готовы!