Кулич на опаре
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Кулич на опаре приготовить достаточно просто. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества и тогда успех вам гарантирован. В тесто вместе с изюмом можно добавить цукаты, курагу, чернослив. Глазурь готовьте по вашему любимому рецепту или купите уже готовую. Из указанного количества ингредиентов получается один большой кулич и три небольших Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича.
- 2
Шаг 2
Дрожжи выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Залейте теплым молоком и добавьте столовую ложку сахара.
- 4
Шаг 4
Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.
- 5
Шаг 5
Насыпьте половину нормы просеянной муки.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте дрожжи, молоко и муку. Опара готова.
- 7
Шаг 7
Поставьте опару в теплое место. Через 30-40 минут она увеличится в объеме.
- 8
Шаг 8
Выложите опару в миску большего размера. У меня это чаша миксера. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар.
- 9
Шаг 9
Разбейте яйца и выложите растопленное сливочное масло.
- 10
Шаг 10
Всыпьте вторую часть просеянной муки.
- 11
Шаг 11
Тщательно перемешайте тесто. Я это сделала миксером.
- 12
Шаг 12
Тесто не должно быть крутым, но и жидким тоже.
- 13
Шаг 13
Поставьте тесто в теплое место, накройте пищевой пленкой и через час-полтора оно подойдет.
- 14
Шаг 14
Изюм тщательно помойте и выложите в миску с тестом, перемешайте. Снова поставьте тесто в теплое место для подъема.
- 15
Шаг 15
После разложите тесто по формам. Заполнить нужно одну треть формы. Дайте тесту подойти в формах 30-35 минут.
- 16
Шаг 16
Выпекайте кулич 40-45 минут при температуре 180 градусов. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- 17
Шаг 17
Любым способом приготовьте глазурь, и смажьте куличи.
- 18
Шаг 18
Кулич на опаре готов. Хороших вам Пасхальных праздников!