Кулич на молоке и желтках
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Спешу предложить вам на пробу идею, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Дрожжи растворите в 1/2 стакана теплого молока с 1 ложкой сахара. Оставьте минут на 10 до образования пены.
- 2
Шаг 2
2. Всыпьте стакан просеянной муки, перемешайте и оставьте под полотенцем на 20 минут.
- 3
Шаг 3
3. Желтки отделите от белков.
- 4
Шаг 4
4. Желтки перемешайте с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом. Растопите и остудите сливочное масло.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте в мисочку соль, масло и начните перемешивать.
- 6
Шаг 6
6. Влейте молоко к желткам. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить в тепле.
- 7
Шаг 7
7. В подошедшее тесто добавьте изюм или цукаты по вкусу. Аккуратно перемешайте и дайте тесту подойти еще раз, увеличившись в размере в 3-4 раза.
- 8
Шаг 8
8. Когда тесто хорошо подошло, разложите его по формочкам.
- 9
Шаг 9
9. Сверху смажьте взбитым желтком.
- 10
Шаг 10
10. При температуре 180 градусов запекайте куличи от 30 до 65 минут в зависимости от размера формочек.
- 11
Шаг 11
11. Дайте им хорошо остыть. После взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона, покройте кулич глазурью.
- 12
Шаг 12
12. Добавьте кондитерскую присыпку по желанию. Вкусного праздника!