Кулич классический
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Тесто для данного рецепта делается на опаре, а в качестве дополнения сюда идеально подходит изюм. Заготовке стоит настояться, подойти, чтобы изделие получилось воздушным. В общем, получается идеальный кулич, который понравится всей семье Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко подогрейте до 35 градусов. Растворите в нём ложку сахара и дрожжи. А затем добавьте половину просеянной муки. Хорошо перемешайте.
- 2
Шаг 2
Оставьте опару в выключенной духовке на 1 час.
- 3
Шаг 3
В подошедшую опару влейте растопленное и охлаждённое масло вместе с ванильным сахаром и солью.
- 4
Шаг 4
Возьмите 5 яиц. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте. Обе массы добавьте в опару. Тщательно всё перемешайте.
- 5
Шаг 5
В тесто добавьте оставшуюся просеянную муку. Вымешивайте его в течение 20-30 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
- 6
Шаг 6
Тесто оставьте под пищевой плёнкой в тёплом месте на 2-3 часа.
- 7
Шаг 7
Изюм промойте и замочите на 20 минут в горячей воде. Затем обсушите его и обваляйте в муке. Введите изюм в тесто. Оставьте его на 30-60 минут.
- 8
Шаг 8
Тесто переложите в формы для выпечки. Смажьте верхушки взбитым яйцом.
- 9
Шаг 9
Запекайте куличи при 180 градусах в течение 40-60 минут. Украсьте выпечку по вашему вкусу. Счастливой Пасхи!