Кулич без глютена
Описание
Кулич без глютена - это адаптация традиционного творожного кулича, но без использования яиц, молочных продуктов и пшеничной муки. Кумкват можно заменить на изюм или курагу, а вместо овсяной муки взять рисовую или полбяную, они самые нейтральные на вкус. Если тесто получается слишком густым, то допустимо добавить 40-50 мл. растительного молока или воды
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кумкват замочите в кипятке на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Натрите цедру, затем выжмите 3 ст.л. лимонного сока.
- 4
Шаг 4
Измельчите в блендере все ингредиенты, кроме кумквата, до однородного состояния. Переложите массу в отдельную миску.
- 5
Шаг 5
Обсушите и мелко нарежьте кумкват. Затем добавьте в миску и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Заполните формочки для кулечей на 3/4.
- 7
Шаг 7
Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около часа.
- 8
Шаг 8
Разведите глазурь с растительным молоком, намажьте верхушки кулечей. Сверху посыпьте шоколадом и орехами.
- 9
Шаг 9
Кулич без глютена готов.