Кулич без дрожжей на кефире
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить пасхальную выпечку без дрожжей очень просто, все ингредиенты доступные и практически всегда есть под рукой. Куличи по этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные! Непременно попробуйте! В тесто можно добавить корицу, цедру цитрусовых, кардамон или куркуму. Куркума окрасит выпечку в приятный желтоватый цвет. Для большего количества куличей увеличьте ингредиенты в 2-3 раза Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините размягченный маргарин с солью, ванилином, кефиром и 50 грамм сахара.
- 3
Шаг 3
Перетрите все до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Отдельно взбейте оставшийся сахар с одним яичным белком и двумя желтками.
- 5
Шаг 5
Соедините вместе обе массы.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку и соду.
- 7
Шаг 7
Погасите соду лимонным соком и быстро все перемешайте. Должно получится достаточно густое и липкое тесто.
- 8
Шаг 8
Добавьте промытый и распаренный изюм и цукаты.
- 9
Шаг 9
Перемешайте и разложите тесто по смазанным маслом формочкам, заполнив их чуть больше чем наполовину. Дайте тесту постоять 20 минут, после чего выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой.
- 10
Шаг 10
Куличи без дрожжей на кефире готовы. Покрываем их глазурью и украшаем по вкусу.
- 11
Шаг 11
Светлых вам праздников!