Кулебяка с картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кулебяку, в отличии от пирогов, подают горячей. Дополнить ее можно соусом или аджикой. По желанию, горячую кулебяку можно смазать пропущенным через пресс чесноком. Картофель будем готовить нарезанный кубиками, обжарив с луком на сковороде. Можно приготовить картофельное пюре, соединить его с обжаренным луком и выложить на раскатанное тесто. Выбирайте по своему вкусу Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску кладем дрожжи и сахар.
- 3
Шаг 3
Добавляем теплое молоко и перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Насыпаем 3-4 ложки муки, перемешиваем до однородной консистенции и оставляем в тепле на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Опара подошла.
- 6
Шаг 6
Добавляем стакан муки и подсолнечное масло. Перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Далее подсыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в комок и кладем в миску. Миску накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.
- 8
Шаг 8
Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.
- 9
Шаг 9
В сковороду добавляем нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, насыпаем соль и перец. Готовим под крышкой, периодически перемешивая, 15-20 минут. Затем лавровый лист удаляем.
- 10
Шаг 10
Тесто подошло.
- 11
Шаг 11
Готовое тесто посыпаем мукой и тонко раскатываем. Можно раскатывать сразу на бумаге для выпечки.
- 12
Шаг 12
На тесто выкладываем картофельную начинку.
- 13
Шаг 13
Надрезаем края теста так, как на фото.
- 14
Шаг 14
Приподнимаем край теста на начинку, затем, выкладываем полоски, чередуя правую и левую стороны.
- 15
Шаг 15
Яйцо разбиваем в пиалу и добавляем ложку молока. Перемешиваем.
- 16
Шаг 16
Кулебаку перекладываем на противень и смазываем яйцом.
- 17
Шаг 17
Запекаем при температуре 220 градусов около 20 минут.
- 18
Шаг 18
Кулебяка готова. Нарезаем ее на порционные куски и подаем к столу.
- 19
Шаг 19
.