Кукурузный сироп

Описание

Такой сироп можно использовать в качестве замены меда в выпечке, а также подавать к блинчикам, оладьям. Вы с легкостью приготовите кукурузный сироп самостоятельно! Хранить его следует с плотно закрытой банке, в холодильнике

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Початки кукурузы очистите от листьев, затем нарежьте кусочками (около 2-3 см в толщину). Выложите кукурузу в кастрюлю и залейте водой, отправьте на огонь и доведите до кипения.

2. 2

   Шаг 2

   После закипания уменьшите огонь и варите около 90 минут, чтобы жидкость выкипела вдвое.

3. 3

   Шаг 3

   Снимите кастрюлю с огня, удалите кукурузу и процедите получившуюся жидкость через марлю.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте в кастрюлю соль, сахар, лимонный сок, ванильный сахар, снова отправьте на огонь и нагревайте, помешивая, до растворения сахарных крупинок.

5. 5

   Шаг 5

   Уваривайте жидкость до уменьшения ее в 2 раза и образования густой массы, время от времени помешивайте сироп ложкой.

6. 6

   Шаг 6

   Готовый сироп перелейте в банку, остудите и отправьте в холодильник. Храните его несколько недель и используйте по необходимости.