Кукурузные пончики

Описание

Вкусная выпечка для всей семьи. Такие пончики по вкусу мало чем отличаются от обычных. Их подают с сахарной пудрой, с шоколадной лазурью. Можно сделать их с начинкой, например, из сгущенки или заварного крема. Подавайте пончики сразу после приготовления, пока они еще горячие Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В глубокой миске соедините пшеничную и кукурузную муку, добавьте соль.

2. 2

   Шаг 2

   Слегка подогрейте молоко и воду, добавьте к ним мед и перемешайте. Всыпьте сухие дрожжи и оставьте на 5 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Через 5 минут перемешайте до полного растворения дрожжи.

4. 4

   Шаг 4

   Сделайте углубление в миске с мукой и влейте туда молочную смесь. Отдельно взбейте яйцо и так же влейте в муку. Перемешайте смесь до получения однородной массы.

5. 5

   Шаг 5

   Выложите тесто на поверхность, предварительно смазанную маслом и вымешивайте массу в течении 5-8 минут до получения гладкого теста.

6. 6

   Шаг 6

   Поместите тесто обратно в миску и дайте ему подняться в течении 45-60 минут

7. 7

   Шаг 7

   Сделайте присыпку для пончиков. Для этого смешайте сахар и молотый кориандр.

8. 8

   Шаг 8

   Выложите тесто на поверхность и раскатайте. Возьмите две круглые формы и вырежьте пончики, одна побольше - для внешних краев, другая поменьше - для вырезания сердцевины (можно использовать чашку и рюмку).

9. 9

   Шаг 9

   Возьмите кастрюлю заполните ее на ¾ растительным маслом и хорошенько разогрейте. Обжаривайте пончики 1-1,5 минуты до появления золотистого цвета.

10. 10

    Шаг 10

    Готовые пончики посыпьте смесью сахара и кориандра, подавайте сразу же.