Кукурузные лепешки без глютена
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Сегодня мы приготовим кукурузные лепешки без глютена, исключительно на кукурузной муке. Приготовление простое, но имеет несколько тонкостей. Такие лепешки можно подавать к первым блюдам, также лепешки можно подавать к овощным салатам или чаю, кофе Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте для лепешек кукурузную муку и воду.
- 2
Шаг 2
Кукурузную муку переложите в миску, добавьте щепотку соли.
- 3
Шаг 3
Теперь важный момент, чтобы кукурузная мука начала работать, необходимо добавлять горячую воду, почти кипяток, небольшими порциями.
- 4
Шаг 4
Сначала тесто перемешивайте ложкой, после замесите руками. Тесто получается очень нежным и эластичным. Оставьте тесто в миске отдыхать на 60 минут.
- 5
Шаг 5
Работать с таким тестом сложно, оно распадается и не хочет держать форму, поэтому, раскатывать тесто необходимо между двумя слоями пергамента.
- 6
Шаг 6
Жарьте лепешки на сухой антипригарной сковороде, с каждой стороны по 1 минуте, на небольшом огне. Вот и все, кукурузные лепешки без глютена готовы к подаче. Хранить лепешки нужно в чистом полотенце.
- 7
Шаг 7
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.