Кукуруза в початках
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Выберите молодую кукурузу с зернами светло-желтого цвета. Молодая кукуруза варится намного быстрее и по вкусу получается более нежной и сочной. Для приготовления молодой кукурузы вам достаточно ее сварить в течение 10 минут, а вот зрелую стоит варить от 30 минут и более Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. А именно: кукурузу и соль.
- 2
Шаг 2
Очистите кукурузу, при этом волоски‑рыльца выбросите, а листья оставьте — они ещё пригодятся. Листья выложите в большую, глубокую кастрюлю. Не игнорируйте этот процесс — с листьями, вкус у кукурузы получается более насыщенный и ароматный.
- 3
Шаг 3
Очищенную кукурузу промойте под проточной водой.
- 4
Шаг 4
Выложите кукурузу в кастрюлю на листья.
- 5
Шаг 5
Всыпьте соль.
- 6
Шаг 6
Влейте холодную воду так, чтобы она полностью прикрыла початки кукурузы.
- 7
Шаг 7
Для того, чтобы кукуруза не поднималась на поверхность, выложите сверху тарелку меньшего размера. Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимального. Накройте кастрюлю крышкой и варите молодую кукурузу максимум 15 минут. Затем отключите нагрев и оставьте еще минут на 15 кукурузу в горячей воде.
- 8
Шаг 8
Подавайте кукурузу теплой натерев солью. Можно присыпать зеленью, чесноком или смазать сливочным маслом.