Кубаро
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Свинину в таком соусе лучше всего готовить из вырезки, задней или шейной части туши. Такое мясо быстро готовится, а это одно из положительных качеств "Кубаро". Крахмал придает бархатистый вкус и гарантирует, что соус не будет жидкий, как вода, а приобретет кремовую консистенцию. Томатная паста, соевый соус, уксус, сахар делают свинину кисло-сладкой и нежной. Чеснок добавляет остроту и аромат. Все это вместе взятое создает неповторимую гамму вкуса Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кубаро.
- 2
Шаг 2
Мякоть свинины помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Крахмал смешайте со 150 мл. воды. Этой смесью залейте свинину и тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите мясо в крахмале.
- 5
Шаг 5
Обжарьте кусочки свинины до легкой золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
Морковь и лук очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь соломкой. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте растительное масло и слегка обжарьте овощи, периодически перемешивая.
- 7
Шаг 7
Выложите свинину в кастрюлю с овощами. Налейте 200-350 мл. воды и тушите свинину до готовности.
- 8
Шаг 8
В мисочку налейте соевый соус и выложите томатную пасту.
- 9
Шаг 9
Добавьте соль, сахар и уксус 9%.
- 10
Шаг 10
Добавьте в соус измельченный чеснок.
- 11
Шаг 11
Добавьте смесь соевого соуса, томатной пасты, уксуса, соли сахара в кастрюлю со свининой.
- 12
Шаг 12
Прогрейте "Кубаро" еще 5-6 минут и выключайте.
- 13
Шаг 13
Подавайте блюдо к столу с отварным рисом, фунчожой и овощами.