Кубанская закуска
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте. Немного присолите (из общего количества соли) и добавьте немного сахара, помните руками, чтобы она слегка пустила сок.
- 3
Шаг 3
Болгарские перцы очистите от семян, нарежьте мелкими ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами.
- 4
Шаг 4
Помидоры, огурцы и морковь нарежьте кружочками или ломтиками средней толщины.
- 5
Шаг 5
Соедините все ингредиенты. Влейте уксус, растительное масло, добавьте оставшийся перец горошком, соль и сахар. Все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Разложите закуску по чистым банкам.
- 7
Шаг 7
Прикройте банки крышками, стерилизуйте в кипящей воде 20 минут (для банок объемом 0,5 литра). Затем остудите и уберите на 1-2 дня в прохладное место.
- 8
Шаг 8
Кубанская закуска готова, приятного вам аппетита!