Крымская закуска
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Сегодня я хочу вам рассказать, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовим маринад для креветок. Смешаем в небольшой посуде сок лимона, растительное масло и соевый соус.
- 2
Шаг 2
Креветки у меня вареные и очищенные, их необходимо заранее разморозить. Выкладываем креветки в маринад и оставляем минут на 20. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла 1-2 минуты с обеих сторон.
- 3
Шаг 3
Хлеб для тостов нарезаем по диагонали и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.
- 4
Шаг 4
Картофель очистим и нарежем небольшими брусочками. Затем обжариваем его в большом количестве растительного масла. Готовый картофель выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
- 5
Шаг 5
Хек предварительно размораживаем, режем его на небольшие кусочки, обваливаем в муке и жарим.
- 6
Шаг 6
Скумбрию нарезаем на порционные кусочки.
- 7
Шаг 7
Огурец нарезаем тонкими кружочками, а у помидора срезаем верхушку и удаляем середину.
- 8
Шаг 8
Листья салата необходимо хорошо помыть и высушить. Затем выкладываем их на блюдо, дальше выкладываем тосты и посыпаем их мелко нарубленной петрушкой.
- 9
Шаг 9
Затем на хлеб с петрушкой выложим обжаренный картофель, а на листья салата — жареный хек.
- 10
Шаг 10
Раскладываем кусочки скумбрии, креветки. Не лишним на этой тарелке был бы замаринованный лук :)
- 11
Шаг 11
Затем добавим ломтики огурца, а внутрь помидора выложим соус из брынзы, майонеза и йогурта с измельченным чесноком. Посыпаем блюдо измельченной зеленью петрушки.