Крылышки куриные в кляре
Описание
Больше всего мне нравится, когда таким образом обжаривается курица. Снаружи — потрясающая хрустящая корочка, а внутри мягкое филе. Я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Крылышки промойте и обсушите. Разрежьте их на 3 части по суставам. Верхнюю часть удалите.
- 2
Шаг 2
Далее замаринуйте курицу солью и красным перцем. Перемешайте. Оставьте крылья в таком виде на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Пока приготовьте кляр. В миске перемешайте муку с солью, крахмалом, травами и специями для курицы.
- 4
Шаг 4
В отдельной посуде взбейте венчиком яйцо с водой.
- 5
Шаг 5
А теперь соедините яичную жидкость с сухой, постоянно мешая.
- 6
Шаг 6
Крылышки искупайте в кляре.
- 7
Шаг 7
Сделайте панировку. Смешайте муку с паприкой и куркумой. Обваляйте в ней кусочки курицы.
- 8
Шаг 8
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте в нём куриные крылья в течение 15-20 минут, не забывая их переворачивать.
- 9
Шаг 9
Удалите лишний жир с блюда, подавайте крылышки с соусом.