Крылья в кляре

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Крылышки в кляре острые, с нежным мягким мясом благодаря хрустящему кляру из 3 слоев. Такого количества продуктов хватит на большую компанию. Подавайте крылья горячими с соусом из сметаны, майонеза, лимонного сока, нарезанной петрушки, голубого сыра и выдавленного чеснока. Обязательно подготовьте побольше жидкости запить остроту :) Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Смешайте муку, соль, кайенский и черный перец. В эту смесь нужно будет окунать крылья.

2. 2

   Шаг 2

   Куриные крылья помойте и слегка обсушите бумажными полотенцами.

3. 3

   Шаг 3

   Выложите крылья в глубокую посуду, залейте горячим острым соусом и добавьте вустерширский соус. Перемешайте, накройте и поставьте их мариноваться в холодильник на полчаса.

4. 4

   Шаг 4

   Для приготовления кляра взбейте 2 яйца венчиком, затем добавьте молоко и перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Каждое крыло окуните в мучную смесь, затем — в яичную и снова в мучную. Обжаривайте их в большом количестве горячего растительного масла 12-15 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.

6. 6

   Шаг 6

   Выложите обжаренные крылышки на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.