Крыжовник маринованный с чесноком
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ароматные ягоды крыжовника при заготовке таким способом получаются кисло-сладкими на вкус. Ими отлично можно гарнировать запеченное или обжаренное жирное мясо, добавлять их при приготовлении соусов, майонезов и т.д Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Расчет продуктов для емкости 350 мл. Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Крыжовник промойте в воде, обрежьте хвостики с ягод.
- 3
Шаг 3
Высыпьте их в банку, можно слегка утрамбовать ягодки, но так, чтобы они не лопнули.
- 4
Шаг 4
Вскипятите воду и залейте ее в емкость, сразу же закрутите на банке крышку и пропарьте ягоды примерно 5-10 минут.
- 5
Шаг 5
Всыпьте соль, сахар и горошины перца в кастрюлю, добавьте укроп.
- 6
Шаг 6
Из емкости с ягодами слейте воду в кастрюлю. Вскипятите жидкость в кастрюле и влейте уксус, выключите нагрев.
- 7
Шаг 7
Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте тонкими слайсами в банку с крыжовником.
- 8
Шаг 8
Залейте маринад в банку прямо по плечики емкости, чтобы все ягодки были покрыты им.
- 9
Шаг 9
Закрутите крышку на банке и переверните заготовку дном вверх, оставляя в таком виде до полного остывания. Затем заготовку можно перенести на хранение в кладовую, погреб, подвал и т.д.
- 10
Шаг 10
Для подачи заготовку откройте и предложите гостям, родным.