Кружевные блины
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Диаметр у моей сковороды 24 см., поэтому блинчики получаются достаточно большие, но при этом невероятно аппетитные. Обязательно попробуйте приготовить ажурные блинчики по этому рецепту и порадуйте родных вкусным блюдом на завтрак Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте сразу. Молоко чуть прогрейте в сотейнике, примерно до температуры в 35 градусов.
- 2
Шаг 2
В просторной миске соедините дрожжи с сахаром.
- 3
Шаг 3
Разотрите их до полного растворения дрожжей.
- 4
Шаг 4
Залейте половину теплого молока и хорошенько все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Вбейте яйца.
- 6
Шаг 6
Венчиком активно все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Просейте муку.
- 8
Шаг 8
Все перемешайте до полного исчезновения комочков. Миску с тестом оставьте в теплом месте на кухне, накрыв кухонным полотенцем примерно на 40 минут.
- 9
Шаг 9
Затем влейте оставшееся теплое молоко, добавьте соль.
- 10
Шаг 10
Перемешайте аккуратно.
- 11
Шаг 11
Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла, хорошенько разогрейте на среднем огне и черпаком вылейте порцию блинного теста, перекатывая сковороду в руках и распределяя тесто по всей поверхности сковороды. У вас должен получиться тонкий, дырчатый блинчик, примерно как на фото. Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого оттенка, бережно переворачивая лопаткой.
- 12
Шаг 12
Подавайте горячие блинчики к столу со сметаной или медом.