Круглик
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы пирог не был сухим, в начинку добавляйте бульон. Также для приготовления кругляка советую взять смешанный фарш: из свинины и говядины. Жгучий перец, конечно, на любителя, но мне нравится. Из данного количества ингредиентов получается не один, а целых два круглика (если формы небольшие) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Делаем тесто: килограмм муки просейте. Сделайте в получившейся "горочке" углубление, добавьте туда теплую воду или молоко, размягченное масло (можно и растительное добавить), яйцо, разрыхлитель и соль. Перемешайте, замесите руками тесто.
- 2
Шаг 2
Замесите тесто, потом накройте его пищевой пленкой, дайте постоять в теплом месте минут 30. После этого добавьте еще граммов 100 муки и замесите хорошенько тесто.
- 3
Шаг 3
Займемся начинкой: в фарш добавьте измельченный лук, чеснок, жгучий перец и специи. Все хорошенько перемешайте, добавьте бульон. Оставьте минут на 30.
- 4
Шаг 4
Тесто разделите на две части: большую и меньшую.
- 5
Шаг 5
Большую часть раскатайте и выложите в круглую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.
- 6
Шаг 6
Выложите начинку равномерно.
- 7
Шаг 7
Меньшую часть теста раскатайте и выложите поверх пирога, плотно и аккуратно закрепите края. Сделайте надрезы в виде полосок и кружочка.
- 8
Шаг 8
Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, спустя минут 15-20 добавьте еще немного бульона (через отверстие). Потом уменьшите температуру до 180 градусов и смажьте желтком поверхность. Выпекайте до появления золотистой корочки и характерного аромата. Пирог должен стать золотистым.
- 9
Шаг 9
Вот такой красивый кругляк в итогу получился.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу.