Круассаны с мармеладом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В данном варианте использует вишня, однако приготовить круассаны с мармеладом в домашних условиях можно с абсолютно любой начинкой по вкусу. При желании мармелад можно сделать самостоятельно, ведь это полезная и вкусная сладость Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала необходимо заняться тестом. В небольшую кастрюльку влить молоко (оставив 5 столовых ложек). Добавить сахар и сливочное масло и отправить на огонь. Масло должно полностью растаять, а сахар раствориться.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной мисочке соединить 5 ложек молока, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить на 5-7 минут, чтобы дрожжи начали "работать". Молоко с маслом должно быть комнатной температуры, чтобы ввести в него дрожжи. Просеянную с солью муку всыпать в глубокую мисочку и сделать небольшое углубление посередине. Вбить яйцо.
- 3
Шаг 3
3. Добавить молоко с дрожжами и тщательно перемешать. Рецепт приготовления круассанов с мармеладом можно при желании также дополнить щепоткой ванилина или корицы для аромата.
- 4
Шаг 4
4. Тесто оставить на 5 минут, а затем замесить, при необходимости добавив еще муки.
- 5
Шаг 5
5. Когда тесто перестало липнуть к рукам, накрыть его чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно подходило.
- 6
Шаг 6
6. Увеличенное в объеме тесто разделить на 3 одинаковых кусочка.
- 7
Шаг 7
7. Каждую треть нужно раскатать тонко на присыпанной мукой поверхности.
- 8
Шаг 8
8. Разрезать на 8 одинаковых треугольников.
- 9
Шаг 9
9. На краешек теста выложить 1 ложку вишневого (или любого другого) мармелада.
- 10
Шаг 10
10. Завернуть круассаны.
- 11
Шаг 11
11. Чтобы круассаны с мармеладом в домашних условиях блестели, их можно смазать взбитым яичным желтком с сахаром.
- 12
Шаг 12
12. При температуре около 180 градусов выпекать круассаны около 20 минут. Главный показатель - аппетитный цвет.
- 13
Шаг 13
13. Немного остывшие круассаны можно присыпать сахарной пудрой или орехами, например.