Круассаны
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Французские круассаны - вкусная выпечка с разнообразной начинкой в виде полумесяца. Начинка для круассанов может быть самая разная, булочки можно заправить сыром, колбасными изделиями, творогом, вареньем, джемами и нежными кремами. Жители Франции любят есть круассаны на завтрак под чашечку хорошего кофе или запивая горячим шоколадом Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Объединить и тщательно перемешать молоко с сухими дрожжами, солью и сахаром, все это оставить примерно на 5 минут. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло (так же можно использовать маргарин). Разбить яйцо в топленое масло, затем влить кефир и дрожжи. Туда же засыпать муку, добавить растительное масло. Замесить тесто.
- 2
Шаг 2
Тесто прикрыть пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час. В качестве начинки для круассанов можно использовать все что пожелаете.
- 3
Шаг 3
Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать тонким кругом "на рогалики". Промазать начинкой. В этом случае творог, яйца, сахар и сметана.
- 4
Шаг 4
Разрезать лепешку на 8 равных клиньев.
- 5
Шаг 5
Заворачивать круассаны от основы к верхушки. Выложить булочки на противень согнув в форме полумесяца.
- 6
Шаг 6
Промазать поверхность круассанов смесью яичных желтков и сахара. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут при 200 градусах.