Закуски
Кростини с куриной печенью
35 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Вкуснейшая закуска из Центральной Италии Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко нарезать лук, сельдерей и морковь. Обжаривать овощи в сковороде с кипящем оливковым маслом. Время от времени помешивать.
- 2
Шаг 2
Добавить куриную печенку, жарить в течении нескольких минут.
- 3
Шаг 3
Влить белое вино и дать испариться.
- 4
Шаг 4
Добавить нарезанные помидоры, веточку тимьяна и выключить огонь. Приправить солью и перцем.
- 5
Шаг 5
Выложить ломтики хлеба на противень, щедро полить оливковым маслом и запечь в духовке около 3-5 минут.
- 6
Шаг 6
Сделать пюре из куриной печенки и намазать ею все ломтики хлеба.