Кростата с творогом и джемом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Кростата — это итальянский пирог из песочного теста с ягодной или фруктовой начинкой. В этом рецепте для начинки возьмем еще рикотту или домашний творог из домашнего жирного молока. Джем лучше всего подойдет с легкой кислинкой, у меня — сливовый Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Духовку поставьте разогреваться на 180 °C.
- 2
Шаг 2
Яйцо, сахар, ванилин взбейте до пышной светлой пены, влейте масло, взбейте.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку, замесите мягкое тесто.
- 4
Шаг 4
Творог взбейте в блендере до однородности. Тесто разделите на 2 части: 2/3 и 1/3 от целого. Большую часть теста раскатайте в очень тонкий круглый пласт, поместите в силиконовую форму (d - 24 см).
- 5
Шаг 5
Распределите творог равномерно по дну пирога.
- 6
Шаг 6
Сверху — джем. Вторую часть теста раскатайте в тонкий пласт и разделите на полоски по 1,5-2 см шириной. Выложите их сверху в виде сетки. Поставьте кростату запекаться в разогретую духовку на 35-40 минут.
- 7
Шаг 7
Готовую кростату с творогом и джемом полностью остудите в форме.