Кролик в томатном соке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами довольно простой рецепт кролика в томатном соке. Для более насыщенного вкуса используются овощи, а вот какие именно - решать только вам. Это могут быть не только указанные выше, но и любые другие по вкусу: сладкий перец, баклажаны, может, даже тыква или картофель, например Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой набор необходимых ингредиентов для приготовления кролика в томатном соке. Ну и, конечно же, томатный сок.
- 2
Шаг 2
2. Мелко нарежьте очищенный лук. Подготовьте сотейник, в нем разогрейте немного растительного масла.
- 3
Шаг 3
3. Выложите лук в сотейник и обжарьте до прозрачности, периодически помешивая.
- 4
Шаг 4
4. Очистите и нарежьте кубиками морковь. Можно, конечно, натереть ее на терке.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте морковь к луку, и жарьте до мягкости.
- 6
Шаг 6
6. Помидоры залейте кипятком, а затем охладите под проточной водой. Очистите от кожицы и нарежьте мелко.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте помидоры в сотейник. Через пару минут выложите кролика. Обжарьте на среднем огне с двух сторон около 5 минут.
- 8
Шаг 8
8. Влейте томатный сок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист, розмарин и прочие специи по желанию. Накройте крышкой, тушите на медленном огне. Через 40-50 минут добавьте нарезанные кубиками кабачки, и пусть кролик в томатном соке в домашних условиях тушится до готовности.
- 9
Шаг 9
9. Подавать блюдо к столу можно с картофелем, рисом или другим гарниром по вкусу.