Кролик в соевом соусе в духовке
Описание
Кролик по этому рецепту получается мягкий, нежный, сочный и очень вкусный. Приготовьте его и это блюдо станет вашим коронным на любом повседневном или праздничном столе. Можно приготовить кролика целиком, но я предпочитаю запекать порционными кусочками. Так на мой взгляд мясо более равномерно маринуется и получается действительно отменным на вкус. Готовить можно с любыми овощами. У меня лук, чеснок и морковь, но можно добавить брокколи, цветную капусту, кабачок, баклажаны и т.д. Все зависит от вашей фантазии. Берите рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кролика промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками и сложите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте лимонный сок, соевый соус, аджику, майонез, измельченный лавровый лист, розмарин, соль и перец по вкусу.
- 4
Шаг 4
Все тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на несколько часов. Я оставляю всегда на ночь. Периодически мясо необходимо перемешивать.
- 5
Шаг 5
Нарежьте крупно лук и морковь.
- 6
Шаг 6
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
- 7
Шаг 7
Добавьте сметану, измельченный ножом чеснок, соль по вкусу и потушите все вместе пару минут.
- 8
Шаг 8
В конце влейте тонкой струйкой горячую воду (количество воды зависит от количества желаемого соуса), доведите до кипения и снимите с огня.
- 9
Шаг 9
Обжарьте кролика частями на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, чтобы запечатать все соки внутри.
- 10
Шаг 10
Переложите обжаренное мясо в форму для запекания.
- 11
Шаг 11
Вылейте сверху соус, накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 50 минут.
- 12
Шаг 12
Кролик в соевом соусе готов. Подавать можно как самостоятельно, так и с любым гарниром.