Кролик в сметанном соусе
Описание
Хотите поэкспериментировать? Или вам просто надоели привычные сорта мяса? Предлагаю приготовить кролика в сметанном соусе в домашних условиях. Поверьте, такое необычное блюдо удивит даже самого взыскательного гостя. Готовится мясо по времени немного дольше курицы, но сметанный соус делает его необычайно мягким, сочным и пикантным
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала, разделите кролика, промойте его и хорошенько высушите.
- 2
Шаг 2
2. Лук нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
3. После этого обжарьте слегка кролика на растительном масле (с двух сторон).
- 4
Шаг 4
4. Теперь нужно приготовить соус: на дно емкости выложите масло и растопите его. В это время налейте немного воды к обжаренному кролику и поставьте на медленный огонь тушится на 30 минут. Тем временем, не убирая с огня масло, добавьте в него немного муки и постоянно помешивайте, чтобы убрать комки. Затем добавляем сметану (комнатной температуры, чтобы не свернулась).
- 5
Шаг 5
5. Классический рецепт кролика в сметанном соусе включает в себя пикантные приправы. Я добавила на кончике ножа мускатный орех - так соус обретет изюминку и будет отличаться необычным вкусом.
- 6
Шаг 6
6. Залейте соусом кролика, после чего перемешайте и тушите еще полчаса.
- 7
Шаг 7
7. За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист, а при подаче можно присыпать зеленью.
- 8
Шаг 8
8. Если любите мясо в сочетании с макаронными изделиями, можете на гарнир приготовить каннеллони , спагетти или рис.