Горячие блюда
Кролик в чугунке
120 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Из этого простого рецепта вы узнаете, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тушку кролика разрезаем на куски и тщательно промываем. Можно замочить на пару часов в слегка подкисленной уксусом воде.
- 2
Шаг 2
Разогреваем в чугунной посуде растительное масло, выкладываем в него мясо.
- 3
Шаг 3
Обжариваем куски кролика со всех сторон. Можно обжарить их и на сковороде. Посыпаем куски мяса смесью специй и соли.
- 4
Шаг 4
Добавим к мясу нарезанные лук и грибы. Вообще-то можно добавлять любые овощи. Наливаем полстакана воды и полстакана вина. Закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
- 5
Шаг 5
Минут через 30-40 перемешаем мясо с грибами, уменьшим температуру в духовке до 160 и протушим еще минут 30-40.
- 6
Шаг 6
Готовое мясо должно быть мягким и отставать от кости.