Кролик тушеный
Описание
Если вы тоже любите мягкое мясо с овощами, то посмотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кролика промойте и разделайте на средние куски.
- 2
Шаг 2
Мясо обваляйте в муке. Выложите его в разогретое масло (3 ст. ложки) в кастрюле. Обжарьте кусочки с обеих сторон до золотистой корочки.
- 3
Шаг 3
Нашинкуйте сельдерей и лук. Добавьте овощи к кролику вместе с водой, вином, солью, лавровым листом и перцем. Доведите блюдо до кипения. Уменьшите огонь и тушите всё под крышкой 2 часа, иногда помешивая.
- 4
Шаг 4
Отдельно обжарьте грибы, нарезанные слайсами, с оставшимся маслом. Сделайте румяную корочку.
- 5
Шаг 5
Спустя 2 часа добавьте к кролику жареные шампиньоны, морковь и картофель, нарезанные кусочками. Готовьте всё вместе ещё 25 минут.
- 6
Шаг 6
Сделайте заправку, которая сделает блюдо густым. Перемешайте воду с мукой. Добавьте смесь в блюдо. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Сразу выключайте огонь и подавайте блюдо к столу.