Горячие блюда
Кролик, тушенный в молоке
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это очень простой рецепт, который расскажет, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Тушки, если нужно, разделываем, натираем специями и на растительном масле обжарим в сотейнике до появления корочки. Грибы отдельно замочим в теплом молоке, а затем тоже поджарим.
- 2
Шаг 2
2. Когда уже кусочки кролика стали румяные, а вся влага от грибов испарилась, заливаем туда молоко, вино и бульон, уменьшим огонь. Добавим морковь (целиком), измельченный шалот, муку и специи. Тушим под крышкой на маленьком огне час.
- 3
Шаг 3
3. Готово! Морковь достаем и выкладываем на блюдо, а поверх нее - кусочек кролика. Молодая морковь может стать достойным гарниром. Зовите всех к столу!