Кролик, тушенный с морковью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Для начала вымойте и разделайте кролика. 2. Посолите и поперчите его по вкусу. Смажьте горчицей со всех сторон. Можно использовать в рецепте приготовления кролика, тушенного с морковью, также соевый соус и самые разнообразные специи. 3. Выложите в глубокую мисочку, обваляйте в муке. 4. На дно сотейника налейте растительное масло, разогрейте его. Выложите кусочки кролика, обжарьте их на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. 5. Тем временем можно заняться овощами: очистите и измельчите луковицу, стебель сельдерея, морковь. Нарежьте средними кубиками. 6. На отдельную сковороду налейте немного масла, выложите лук. Обжарьте до прозрачности. Затем добавьте сельдерей и морковь. 7. Всыпьте щепотку тимьяна, соли, перца. Жарьте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. 8. Переложите овощи в сотейник. Влейте чистую воду или бульон. 9. После закипания кролик, тушненый с морковью в домашних условиях, должен томиться на медленном огне под крышкой до готовности. Подавайте его к столу с любимым гарниром, присыпав зеленью по желанию Подавайте горячим.