Кролик с черносливом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. По такому рецепту кролик с черносливом получается очень нежным и мягким. Такое блюдо можно смело готовить даже на праздничный стол, гости оценят ваши кулинарные старания. Благодаря сочетанию чернослива, горчицы и чеснока вкус мяса раскрывается еще больше, а его аромат еще долго будет витать на вашей кухне Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Несмотря на сложность приготовления кролика по данному рецепту, это блюдо пользуется заслуженной популярностью. Итак, заранее подготовим все нужные продукты и приступим.
- 2
Шаг 2
2. Для жарки мяса лучше взять жаровню. Наливаем в нее растительное масло, добавим немного сливочного (можно готовить только на сливочном). Отправляем в жаровню кролика, а в середине жарки добавляем чеснок. Обжариваем до корочки со всех сторон.
- 3
Шаг 3
3. Мелко нарезаем лук и шампиньоны, отправляем их к кролику. Жарим, постоянно помешивая.
- 4
Шаг 4
4. Отправляем бекон к нашему мясу и овощам, продолжаем жарить.
- 5
Шаг 5
5. Теперь смешиваем в отдельной посуде вино, горчицу и муку. Взбиваем до однородной консистенции.
- 6
Шаг 6
6. Заливаем наше мясо полученным соусом, начинаем тушить.
- 7
Шаг 7
7. Солим и приправляем по вкусу, а в самом конце добавляем чернослив и немного воды.
- 8
Шаг 8
8. Тушим мясо около часа-полтора на слабом огне. По мере необходимости воду можно подливать.
- 9
Шаг 9
9. Подавать кролика с черносливом следует в горячем виде вместе с соусом. За это время можно приготовить любой гарнир.