Кролик по-цыгански
Описание
Мясо кролика — самое полезное мясо! К тому же, оно еще и очень вкусное! Я — многодетная мама, и как раз ради детей взялась за разведение кроликов, поэтому готовим мы их часто. А этот рецепт приготовления кролика — самый любимый! Он нравится и взрослым, и детям! Кролик тушится в белом вине (но пусть вас это не пугает, весь алкоголь выпарится при готовке. Затем добавляются консервированные томаты в собственном соку, оливки и чеснок, потом все тушится еще, но уже с добавлением бульона, поэтому мясо получается очень нежным и мягким! Всем советую приготовить это блюдо
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук почистите и нарежьте кубиком.
- 2
Шаг 2
Обжарьте немного до прозрачности в смеси масел.
- 3
Шаг 3
Кролика разделайте. Лучше всего для этого блюда подойут ножки кролика.
- 4
Шаг 4
Добавьте к луку мясо кролика и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Посолите, поперчите, добавьте вино и тушите кролика, пока вино не выпарится.
- 6
Шаг 6
Добавьте помидоры, влейте бульон и тушите на медленном огне около часа.
- 7
Шаг 7
Перед подачей добавьте оливки и чеснок.