Крок-месье с курицей
Описание
Основа этой вкусной начинки — соус "Бешамель". Соус готовится на основе пшеничной муки, которая заваривается растопленным сливочным маслом и молоком, обязательно добавляется мускатный орех. Соус получается нежным и отлично сочетается по вкусу с расплавленным сыром и ветчиной
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
Куриные грудки помойте и обсушите. Обжарьте на разогретом оливковом масле с двух сторон по 6 минут.
- 3
Шаг 3
Снимите со сковороды, остудите и нарежьте брусочками.
- 4
Шаг 4
В оставшееся масло на сковороде добавьте сливочное масло, растопите. Добавьте мускатный орех.
- 5
Шаг 5
Высыпьте муку и перемешайте до однородности. Обжарьте до появления орехового запаха.
- 6
Шаг 6
Влейте молоко, перемешайте до однородности, доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Сыр натрите на мелкой терке, ветчину нарежьте кубиками. Добавьте в соус 1/2 объема сыра, ветчину, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Сверху добавьте оставшийся сыр. Поставьте запекаться в духовку при 180 °C под гриль на 15 минут.
- 9
Шаг 9
Посыпьте измельченной петрушкой, подавайте к столу с чесночными тостами.