Крок-мадам по-французски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Крок-мадам и крок-месье — так называются самые известные бутерброды "а-ля франсе" с ветчиной и сыром. Их заказывают на завтрак в лучших кафе и ресторанах по всему миру, а уж в Париже — просто обязательно! И названием своим эти вкусные сэндвичи обязаны собственной хрустящей хлебной основе. Я в свою очередь рекомендую приготовить вариацию французского завтрака для своей семьи Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте хлеб на крупные кубики, высушите их в духовке при температуре 180 градусов до хрустящей корки.
- 2
Шаг 2
2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте листовую свеклу до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. В глубокой емкости смешайте гренки, влейте молоко, вбейте яйца и добавьте мангольд.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте ветчину, добавьте её в смесь с гренками.
- 5
Шаг 5
5. Распределите смесь по формочкам.
- 6
Шаг 6
6. Выпекайте крок-мадам по-французски 50 минут при температуре 170 градусов.