Криптопеченье
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Итак, сейчас я очень подробно покажу вам, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сначала подготовьте продукты для печенья. Набор специй может отличатся от моего. Просто соберите любимые специи или купите готовый набор "для пряников". Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
2. Подготовьте две мисочки, в первой смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и специи.
- 3
Шаг 3
3. В другой соедините сливочное размягченное масло и сахар.
- 4
Шаг 4
4. Электровенчиком или миксером взбейте масло с сахаром до образования пышного легкого крема.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте сырое яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
- 6
Шаг 6
6. Муку частями вводите в масляную смесь, лопаткой замешивайте тесто.
- 7
Шаг 7
7. Как только тесто начнет собираться в ком, перейдите на стол, присыпанный мукой, и замесите мягкий колобочек.
- 8
Шаг 8
8. Тесто уже не липнет к рукам, но хорошо держит форму, оно мягкое и пластичное. Следы от пальцев не уходят. Оно почти готово. Затяните миску пищевой пленкой и уберите на 1 час в холодильник. Можно оставлять в таком виде и на более долгое время.
- 9
Шаг 9
9. Отрежьте кусочек теста, тонко раскатайте его. Очень удобно раскатывать на пергаменте, накрыв вторым листом пергамента, так оно не прилипает к скалке. Потом пергамент снимаете верхний и выдавливаете вырубкой тесто. Толщина — 3-4 мм.
- 10
Шаг 10
10. Удалите остатки теста между печеньками. Не забывайте делать небольшие расстояния между ними, в духовке печенье немного увеличивается в размерах.
- 11
Шаг 11
11. Я сделала немного больших монет и маленьких. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до бледно-золотистого цвета.
- 12
Шаг 12
12. Готовое печенье снимите с пергамента и оставьте остывать. Лучше это делать на ровных поверхностях, а потом просто собрать вместе, когда полностью остынет.
- 13
Шаг 13
13. Теперь подготовьте продукты для глазури: белок яичный охлажденный, лимонный сок, крахмал и сахарную пудру. Также краситель. Можно использовать не один, а несколько (например, коричневый и золотой или желтый и темно-бежевый). На ваше усмотрение.
- 14
Шаг 14
14. Белок соедините с просеянной сахарной пудрой.
- 15
Шаг 15
15. Венчиком просто перемешайте, чтобы соединились белок и пудра.
- 16
Шаг 16
16. Теперь взбивайте массу электровенчиком или миксером до посветления, на это уйдет около 6-8 минут. Добавьте лимонный сок и еще пару минут взбивайте. Глазурь достаточно плотная, однородная и гладкая.
- 17
Шаг 17
17. Разделите глазурь на части, я разделила не поровну, белой расход будет больше, а в другую часть положила краситель желтого цвета. Если глазурь получилась слишком плотной, можно добавить кофейной ложечкой чуточку водички, перемешать, посмотреть. Водой можно регулировать плотность.
- 18
Шаг 18
18. Готово! Белый цвет для фона, желтый — для надписи.
- 19
Шаг 19
19. Возьмите два корнетика, перелейте глазурь и плотно завяжите. Желтый пока отложите, первым понадобится белый. В таком виде можно хранить некоторое время в холодильнике глазурь, она не засохнет и не испортится.
- 20
Шаг 20
20. Отрежьте самый кончик корнетика. И нанесите фон.
- 21
Шаг 21
21. Теперь есть два варианта: можно рисовать желтым сразу минут через 20-30 или дождаться, пока глазурь полностью высохнет, тогда желтый цвет будет хорошо выделяться сверху.
- 22
Шаг 22
22. Я не ждала полного высыхания и уже через 20 минут нарисовала "биткойны". Готовое печенье нужно оставить теперь до полного высыхания на ночь. Утром можно собрать в пакет или угостить желающих съедобной криптовалютой!
- 23
Шаг 23
23. Пробуйте биткойны!