Креветочная паста
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Такую пасту можно готовить хоть каждый день при наличии замороженных креветок. Не добавляйте другие пряности и специи, так как креветочный вкус легко перебить, а именно он играет ключевую роль в этой закуске. Паста получается по консистенции похожей на дип, поэтому ее с легкостью можно подавать с сухариками или чипсами Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вскипятите в кастрюле воду и выложите в нее креветки. Так как они замораживаются уже отварными, то вам потребуется всего лишь 3-4 минуты, чтобы они оттаяли и внутри. Не переваривайте морепродукты, чтобы они не получились резиновыми на вкус.
- 3
Шаг 3
Когда креветки сварятся, высыпьте их в охлажденную воду, остудите и очистите от панцирей.
- 4
Шаг 4
Пересыпьте их в глубокую миску или емкость для блендера. Выложите туда же сметану и майонез любой жирности, но с нейтральным вкусом, не чесночным! Посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
Промойте листья петрушки и добавьте в емкость. Много зелени не добавляйте, чтобы она не перебила креветочный вкус и аромат.
- 6
Шаг 6
Измельчите все примерно 2-3 минуты, превращая в пасту.
- 7
Шаг 7
Охладите в холодильнике и подайте к столу вместе с хлебом, выложив в соусник или креманку.