Креветки, запеченные под соусом
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Зачастую к креветкам подаю цитрусовый соус или сливочный, недавно делал креветки с томатным соусом, такие традиционно готовят на Крите. Вкус готового блюда мне очень понравился. Креветки получились сочными, ароматными и интересными. Подаю их без гарнира, с ломиками белого хлеба и зеленью
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры мою, делаю крестообразные надрезы и заливаю их кипятком, оставляю на 2 минуты, затем очищаю от кожуры. Измельчаю почищенные помидоры в однородную смесь.
- 2
Шаг 2
2. К томатному пюре добавляю специи (сухие орегано и базилик), чищу чеснок и пропускаю его через пресс, добавляю в пюре.
- 3
Шаг 3
3. Фету выкладываю в миску и разминаю вилкой в мелкие кусочки, добавляю к томатам.
- 4
Шаг 4
4. Луковицу очищаю, промываю под проточной водой и нарезаю мелким кубиком.
- 5
Шаг 5
5. В сотейник наливаю оливковое масло, хорошенько разогреваю и обжариваю лук до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Перекладываю приготовленный лук к соусу, хорошенько перемешиваю.
- 7
Шаг 7
7. В форму для выпекания выкладываю размороженные и слегка проваренные креветки (мелкие).
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно заливаю креветки приготовленным томатным соусом, выкладываю крупные очищенные креветки.
- 9
Шаг 9
9. Мою и нарезаю мелко петрушку (можно другую зелень), посыпаю ней блюдо.
- 10
Шаг 10
10. Отправляю креветки в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Подаю креветки с ломтиками белого хлеба, чтобы потом обмакивать его в остатки соуса.