Креветки в хрустящей
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Одним из самых распространённых вариантов создания блюд из морепродуктов — это обмакнуть их в кляр и отправить во фритюрницу. Я же вам предлагаю узнать, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала сделайте соус. Смешайте в миске чеснок, укроп, соль, йогурт, перец и сок лимона. Хорошо всё перемешайте.
- 2
Шаг 2
Сделайте кляр. Смешайте муку, масло, крахмал и воду.
- 3
Шаг 3
Креветки очистите от панциря, удалите из них прожилки. Затем морепродукты промойте и обсушите. Засыпьте креветки приправой (не бойтесь выбрать что-то поострее), солью и крахмалом.
- 4
Шаг 4
Каждую креветку обмакните в кляре. Разогрейте масло до 180 градусах во фритюрнице или сотейнике. Обжаривайте морепродукты до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Не забудьте убрать лишнее масло с помощью бумажного полотенца (просто ненадолго выложите на него готовые креветки).
- 6
Шаг 6
Подавайте креветки в тёплом или горячем виде с йогуртовым соусом.