Креветки в апельсиновой корочке
Описание
Закуска готовится быстро и просто. По набору продуктов и количеству ингредиентов могу отнести это блюдо к простым, но его вкус настолько интересный, пикантный и необычный, что его можно подать к фуршету или праздничному столу. Креветки лучше использовать больше (королевские), но таковых в магазине не оказалось, поэтому купил обычные, но получилось очень даже Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом готовлю маринад из перца, апельсинового джема и одного апельсина. Перец чили мою и измельчаю колечками, вычищаю все семена. Апельсин разрезаю и выдавливаю сок. Смешиваю джем с соком апельсина, перцем чили. Креветки мою и очищаю, затем мариную в полученной смеси около получаса.
- 2
Шаг 2
2. Крахмал перекладываю на тарелку, обваливаю маринованные креветки в крахмале с каждой стороны.
- 3
Шаг 3
3. Сковороду разогреваю с добавлением оливкового масла, выкладываю вес креветки и обжариваю до готовности, после чего вливаю маринад и даю ему кристаллизоваться, после этого перекладываю креветки на тарелку и немного остужаю, а затем подаю к столу.