Креветки с пармезаном
Описание
Креветки к пиву - это уже хорошо, но если их правильно приготовить - то просто бомба. Знаю, что подобные креветки подают в хороших пивных ресторанах. Приготовленные по этому рецепту креветки с пармезаном получаются хрустящими благодаря кляру, что очень хорошо при режиме \\\"под пивко\\\", но в то же время сами креветки остаются сочными благодаря тому же кляру :) Любители попить пивка оценят Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начинаем с самого муторного - нужно почистить креветки. Удаляем вену и панцири, хвостики при желании можно оставить. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
- 2
Шаг 2
Берем две мисочки - в одной взбиваем яйца с мукой, в другой смешиваем тертый пармезан с хлебными крошками.
- 3
Шаг 3
Каждую креветочку сперва обмакиваем в яично-мучную смесь, затем обваливаем в сыре и сухарях.
- 4
Шаг 4
Жарим в раскаленном масле на быстром огне примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Перед подачей при помощи салфетки удалить ненужный жир.
- 5
Шаг 5
Подавать с любимым соусом и, конечно же, пивом. Приятного!