Крендельки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Крендельки очень древние булочки. Они считались оберегами во многих культурах. Особенно их любили славяне. Готовили крендельки разной формы, перед религиозными праздниками. Лепили и пекли крендельки в хорошем настроении и, по возможности, всей семьёй. Даже мужчины подключались к такому важному делу. Считалось, что радость запекается вместе с крендельками и люди в прямом смысле делятся своей радостью с другими. Пеките крендельки всей семьёй, вы весело проведёте время! Успехов Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте в чашке тёплую воду, дрожжи, сахар и соль. Помешайте. Подождите пока дрожжи начнут пенится. На это уйдёт минут 5.
- 2
Шаг 2
Когда дрожжи начнут пениться, добавьте в чашку растопленное сливочное масло и муку. Замесите тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час. Когда тесто будет подниматься, периодически его прижимайте ладонями или деревянной ложкой. Готовое тесто разделите на несколько одинаковых кусочков.
- 3
Шаг 3
Раскатайте из каждого кусочка длинную полосочку, не слишком тонкую.
- 4
Шаг 4
Сверните из полосок крендельки.
- 5
Шаг 5
Вскипятите воду и опустите каждый кренделёк на 30 секунд.
- 6
Шаг 6
Покройте противень пекарской бумагой. Сложите на неё все крендельки и смажьте их яичным желтком.
- 7
Шаг 7
Крендельки выпекаются в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут. Они должны стать золотистыми. Если они не запеклись достаточно, дайте им ещё немного времени..