Крем творожно-сливочный
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Этот рецепт приготовления крема творожно-сливочного подойдет для тех, кому обычный сливочный крем кажется чересчур жирным и маслянистым. И лично я использую его чаще всего, особенно для бисквитного теста или для тортиков с добавлением свежих фруктов. Он получается довольно легкий и воздушный, поэтому такой крем отлично подходит практически ко всем кондитерским изделиям. Вообще, этот простой рецепт крема творожно-сливочного очень удобен, к тому же на его приготовление уходит минимум времени и сил. Единственное, что вам следует сделать, так это поставить уже готовый торт с ним или пирожные на время в холодильник, чтобы крем схватился, ведь в него мы добавим желатин для густоты Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Прежде всего следует замочить желатин в холодной воде.
- 2
Шаг 2
Пока желатин размокает, мы займемся остальными ингредиентами. Для начала перетираем творог через сито, чтобы крем был воздушный и однородный.
- 3
Шаг 3
В творожную массу добавляем половину от всего сахара (40-50 грамм).
- 4
Шаг 4
Тщательно все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Где-то через полчасика после замачивания желатина его необходимо нагреть на водяной бане до полного растворения гранул. Не кипятить!
- 6
Шаг 6
Когда желатин остынет, перекладываем его к творогу и перемешиваем все.
- 7
Шаг 7
В отдельную посуду наливаем сливки, добавляем оставшийся сахар и взбиваем все до густой пены.
- 8
Шаг 8
Небольшими порциями перекладываем взбитые сливки в творожную массу и тщательно все перемешиваем. Наш крем готов и, если вы все правильно сделали, он получится невероятно вкусным, воздушным и нежным.