Крем (оригинальный рецепт)

Описание

Такой крем отлично подойдет для тортов, эклеров, пирожных. Его также можно заморозить и подавать как мороженое. Отличный сбалансированный вкус делает этот крем непревзойденным. В качестве ароматизатора можно использовать ваниль. Дерзайте, все получится

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Яичные желтки перемешайте с мукой.

2. 2

   Шаг 2

   Молоко доведите до кипения на плите, затем тонкой струйкой влейте к желткам, постоянно помешивая.

3. 3

   Шаг 3

   Перелейте молочно-яичную смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите крем, постоянно помешивая, до консистенции густой сметаны. Затем снимите с огня, хорошо перемешайте - крем должен быть гладким и однородным, снова верните на плиту и проварите еще 2 минуты.

4. 4

   Шаг 4

   Крем полностью остудите, добавьте сахарную пудру и соль, хорошо перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Сливки взбейте до пышности и введите в остывший крем вместе с ликером.

6. 6

   Шаг 6

   Крем готов! Подавайте в качестве десерта или дополняйте торт, пироги и пирожные.