Крем из рикотты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Крем из рикотты очень популярен среди итальянцев. Этот крем они добавляют в начинку различных тортов и десертов. Например, знаменитые сицилийские пирожные канноли чаще всего наполняются именно рикоттой. Среди всех сортов сливочного сыра (таких как, например, филадельфия и маскарпоне) рикотта - самый низкокалорийный и недорогой сыр. В принципе, крем из рикотты по данному рецепту можно подавать как отдельный десерт, хорошо сочетающийся с кофе Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сыр выкладываем в миску, в которой будем готовить крем.
- 2
Шаг 2
К сыру по вкусу добавляем сахарную пудру или сахар. Если вы добавляете сахар, то крем придется дольше перемешивать, чтоб сахар полностью растворился в нем.
- 3
Шаг 3
Из-за сахара сыр слегка расплавится и станет жидким и по консистенции похожим на крем.
- 4
Шаг 4
Затем в сыр добавляем корицу. ВНИМАНИЕ! Корица обязательна, без нее рикотта никогда не превратится в крем.
- 5
Шаг 5
Далее в крем из рикотты можно добавить натертый шоколад. Но это уже не обязательно.
- 6
Шаг 6
Все хорошенько перемешать и крем готов. Хранить в холодильнике крем из рикотты более суток не рекомендуется.