Крем для заварной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Варить такой крем несложно, а с пошаговыми фото и комментированием каждого этапа процесса это получится сделать даже у абсолютного новичка в кондитерском искусстве. Ваниль – только один из вариантов аромата. Крем можно также дополнить цедрой лимона или апельсина, например Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и половину сахара, ваниль. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
2. Отдельно взбейте яйца, вторую часть сахара и крахмал.
- 3
Шаг 3
3. Понемногу добавляйте в яичную смесь горячее молоко (лучше всего через сито), постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
- 4
Шаг 4
4. Снова отправьте на огонь и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- 5
Шаг 5
5. Готовый крем снимите с огня, накройте пленкой, чтобы он не заветривался и дайте немного остыть.