Крем для
Описание
Приготовить крем для “Киевского” торта не так и просто, особенно если Вы делаете это впервые. Очень важно правильно приготовить сироп. Это мы делаем на первой стадии приготовления крема. Что касается дальнейшего приготовления, то там все просто - нам нужен хороший миксер, который может взбивать на максимальной скорости. Мы готовим два вида крема - белый и коричневый (с какао). Белый крем полностью уходит на прослойку между коржами, а коричневый крем предназначен для самого верхнего слоя и для боковых сторон. Желаю успехов в приготовлении и
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюле смешиваем 150 мл молока и яйцо. Смешиваем активно, чтоб при добавлении сахара желток не свернулся. Итак, хорошо перемешав, добавляем сахар.
- 2
Шаг 2
Доводим до кипения и варим около 4-5 минут. Готовый сироп очень похож по консистенции на сгущенку.
- 3
Шаг 3
Сироп переливаем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.
- 4
Шаг 4
Затем при помощи миксера взбиваем сливочное масло с ванильным сахаром. Затем добавляем по столовой ложке сироп, не переставая взбивать все.
- 5
Шаг 5
Должна получиться красивая и воздушная масса.
- 6
Шаг 6
Отделяем примерно 200 грамм крема и замешиваем в него какао.
- 7
Шаг 7
Взбиваем.
- 8
Шаг 8
А в белый крем добавляем ложку коньяка и взбиваем. Затем на готовый корж намазываем первый слой белого крема и выкладываем второй корж.
- 9
Шаг 9
Верхний слой и края торта смазываем шоколадным кремом.